(Bautizos, Cenas, Comidas concertadas, Reuniones de Empresa, Despedidas.)
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Menú nº 4
Menú nº 5
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De entrada al centro unos ...
Surtidos Ibéricos.
De jamón, lomo, chorizo, queso y salchichón.
A continuación, unos exquisitos:
Trigeros a la Sal.
Acompañados de salmón ahumado.
Luego serviremos unos:
Langostinos Cocidos.
Salsa rosa y mahonesa.
Acabaremos con un segundo
plato a elegir:
Secreto Ibérico con Cebolla Caramelizada.
Lubina a la Espalda.
Entrecot de Ternera.
29
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de Tiramissu
Cava o Sidra
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De entrada al centro unos ...
Surtidos Ibéricos.
De jamón , lomo, chorizo, queso y salchichón.
A continuación, unas suculentas:
Setas Rebozadas con Ali-Oli.
Despúes una deliciosa :
Bandeja de Gambón da la Plancha.
Finalizaremos con un segundo plato a elegir:
Chuletas de Cordero.
Brocheta de Solomillo.
Sepia a la Plancha.
33
Crianza
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de Tiramisú
Cava o Sidra
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De empezar al centro unos ...
Surtidos Ibéricos.
De jamón , lomo, chorizo, queso y salchichón.
Seguiremos deleitándonos con unos...
Pimientos de Piquillo
Rellenos con merluza.
Continuaremos con un especial...
Pulpo a la Gallega.
Sorbete de Limón al Cava.
Terminaremos con una apetitoso segundo a elegir...
Solomillo de Ternera.
Chochinillo Asado.
Dorada a la Bilbaina.
38
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Mousse de queso
Cava o Sidra
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Para empezar tendremos unos...
Surtidos Ibéricos.
De jamón , lomo, chorizo, queso y salchichón.
A continuación, una soculenta...
Bandeja de Espárragos Blancos.
Acompañados de cogollos de tudela.
Luego una especialidad de la casa...
Parrillada
Gambón, carabinero, langostinos y cigalas.
Sorbete de Mandarina.
Concluiremos con un segundo
plato a elegir:
Chuletón de Ternera.
Merluza a la Vasca.
Solomillos de Tenera con Foi de Pato.
45
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Capricho de tres chocolates
Cava o Sidra (Codorniu)
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Comenzaremos la comida con...
Jamón de Bellota y Queso Puro de Oveja.
Después desde galicia...
Cazuela de Almejas.
Seguiremos con unas riquísimas...
Cigalas a la Plancha.
Sorbete de Mandarina.
Como terminación y especialidad...
Paletilla de Lechal.
Rape a la Marinera.
50
Rosado o Tinto
Coca-cola.
Agua pequeña.
Amonier de Manzana.
Cava o Sidra (Codorniu)
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Comenzamos con unos ...
Canapes variados.
Jamón Serrano, queso, pimientos, salmón.
Seguidamente se ofrecerán...
Gambas y lamgostinos cocidos.
con salsa Rosa y Mahonesa.
Continuaremos con una gran:
Sopa de Marisco.
Como final de este menú pueden elegir...
Cochinillo Asado de Segovia.
con patatas panaderas y ensalada.
Rodaja de Salmón.
con guarnición de patatas cocidas.
34
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de Comuninión.
Cava o Sidra.
Anis.
Cognac.
Pacharan.
L. Manzana o Melocotón
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Lo primero del convite serán unas ...
Bandejas de Ibéricos.
Jamón , lomo,
chorizo, queso y salchichón.
Seguidamente se ofrecerám...
Langostinos cocidos de Sur.
con salsa Rosa y Mahonesa.
A continuación...
Esparragos de Navarra
Adornados con una loncha de Salmón ahumado.
Terminaremos con uno de estos segundos...
Churrascos de Ternera
con patatas panaderas y verduras.
Emperador al limón
con guarnición y patatas cocidas.
37
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de Comuninión.
Helado
Cava o Sidra.
Anis.
Cognac.
Pacharan.
L. Manzana o Melocotón
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De entrada tendremos ...
Surtidos de ahumados.
Anchoa, Bacalao, Trucha y Salmón.
A continuación con unas exquisitas...
Gambas a la plancha.
Seguiremos con unos deliciosos...
Pimientos de Piquillo.
Caseros rellenos de pescado.
Concluiremos con uno de estos deo platos
Solomillo de Ternera
con patatas panaderas y verdura.
Dora a la Espalda
a la plancha y solo con ajo.
40
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de San Marcos.
Helado de tres gustos
Cava o Sidra.
Anis.
Cognac.
Pacharan.
L. Manzana o Melocotón
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Para empezar tendremos...
Consomé o gazpacho
Seguidamente se ofreceran...
Langostinos y gambas cocidas
con salsa Rosa y Mahorenesa.
Remataremos con un gran segundo plato...
Gran chuleton de Ternera
con salsa Rosa y Mahorenesa.
Lubina a la Espalda
a la plancha y solo con ajo.
Acabaremos con un segundo
plato a elegir:
Solomillos con bacon
y salsa.
Entrecot de ternera.
Emperador a la plancha.
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Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de San Marcos.
Helado de tres gustos
Cava o Sidra.
Anis.
Cognac.
Pacharan.
L. Manzana o Melocotón
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Nuestro especial menú comenzará con unos...
Grandes canapes.
Salmón, Caviar, Trucha y Bacalao ahumados.
Se servirán individualmente unos...
Suritods de Ibéricos.
Con jamón, chorizo, lomo Ibérico y queso Manchego
Luego pasaremos una deliciosa...
Parrilla de marisco.
Cigala, Carabinero, Gambas y Langostinos
Como final, la especialidad de la casa...
Paletilla o pierna de Lechal
con patatas panaderas y ensalada.
Medallón de merluza fresca
con guarnición y patatas cocidas.
44
Rosado o Tinto
Naranja.
Coca-cola.
Agua.
Cerveza.
Tarta de Comunión.
Helado Contessa.
Cava o Sidra.
Anis.
Cognac.
Pacharan.
L. Manzana o Melocotón
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